Dolci ricette di Sara

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Con una torta così stupirete grandi e piccini e la cosa bella è che non servono grandi abilità di cake design per riprodurla. Si tratta di una torta al cioccolato ripiena di panna e marmellata di amarene e ricoperta di striscioline di pasta di zucchero. Andiamo subito nel dettaglio, oggi è il giorno di Halloween, così potete prepararla e stupire la vostra famiglia o i vostri amici a fine cena stasera!! Torta mummificata  Ingredienti  Per una tortiera da 24 cm 300 gr farina 00 250 gr zucchero 3 uova 30 gr cacao amaro 150 ml latte 50 gr cioccolato fondente fuso 1 bustina di lievito vanigliato Per la farcia 200 ml panna da montare Marmellata di amarene ( o a scelta) q.b. Per la decorazione  Pasta di zucchero  Procedimento  Iniziare la vostra torta montando in una planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti o comunque fino a ottenere un compos...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Da amante dei cupcakes non potevo non farli a tema Halloween. Sono molto semplici da fare, e potrete anche divertirvi con i vostri bimbi a modellare le forme paurose che più preferite. Non vi resta che mettervi all'opera! Cupcakes Halloween  Ingredienti Per la base trovate la ricetta  Qui Per le decorazioni vi servirà della pasta di zucchero bianca, nera, arancione... Zucchero al velo q.b. Cacao amaro q.b. Nutella o marmellata per far aderire le decorazioni. Procedimento  Iniziare preparando i cupcakes. Intanto che cuociono e raffreddano modellare con la pasta di zucchero dei fantasmi,  delle zucche, dei ragnetti o dei cappelli da strega o ancora con delle striscioline creare delle mummiette, insomma vi servirà un po' di fantasia. Una volta raffreddati i cupcakes spolverizzate con cacao amaro o zucchero al velo, ponete sulla cima di ogni cupcake un ciuffetto di nutella o marmellata e posizionate le vo...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Un'altra idea molto semplice e deliziosa per un dolce di Halloween coi fiocchi! Una crostata con marmellata che sembra una zucca intagliata tipicamente americana. Farla è davvero veloce e il figurone finale assicurato!! Crostata zucca di Halloween  Ingredienti Per la frolla potete usare una delle mie ricette base di frolla classica ( clicca  Qui ) oppure una frolla all'olio ( Ricetta ) Coloranti alimentari  verde e arancione ( io uso i colori primari paneangeli che poi mescolo insieme per ottenere il colore desiderato) Per il ripieno marmellata o confettura a scelta, io ho usato una squisita confettura di fichi che richiama il colore interno della zucca! Procedimento Iniziare dalla frolla seguendo il procedimento di quella prescelta tra le due proposte. Prendere ora metà frolla, stenderla su piano infarinato con l' aiuto di un mattarello e posizionarla sulla vostra tortiera. Ricoprire ora la base con un abb...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Siamo ormai nella settimana di Halloween...in realtà è solo in giorno o meglio una notte, ma sai come è,  fin qualche anno fa era una ricorrenza per me del tutto insignificante,  ora lo è ancora ma con una bimba piccola è diverso. Lei è affascinata da questa ricorrenza, fantasmi, streghe, zucche son per lei tutto un wow! E quindi son stata contagiata anche io da questa "festività " ma solo perché mi diverto e ci divertiamo insieme a creare dolci da paura! Quindi questa settimana se siete interessati prendete nota che vi proporrò tutte ricette a tema! Allora si comincia! Crostata con ragnatela Ingredienti per una crostata di 20/22 cm di diametro 300 gr farina 00 150 gr burro ammorbidito  125 gr zucchero  Un pizzico di sale 1 bustina vanillina 2 uova piccole (oppure 1 grande) Coloranti alimentari arancione e verde ( io uso quelli in gel paneangeli blu, Magenta e giallo) 100 gr cioccolato fondente  ...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Avrete capito che adoro i cupcakes, delle mini torte deliziose che lasciano tanto spazio alla fantasia sia per quanto riguarda il gusto, in quanto si possono fare classici, al cacao, ai frutti, ripieni in cottura o post cottura, e la decorazione ne completa il tutto. Infatti quest'ultima può essere semplice panna montata o il frosting che più preferite oppure ancora pasta di zucchero o creme varie. I cupcakes che ho voluto provare oggi sono per gli amanti del caffè in quanto sia la base che la copertura sono al caffè. Ma non è stuffoso perché è ben equilibrato. Passiamo alla ricetta così potrete decidere se farli o meno anche voi! Cupcakes al caffè  Ingredienti per 10 cupcakes  140 gr farina 00 110 gr zucchero 100 gr burro ammorbidito 2 cucchiaini di lievito per dolci (vanigliato) 2 uova 1 tazzina di caffè espresso 10 gr di cacao amaro 200 ml di Panna da montare  Procedimento Iniziare sbattendo le uova con i...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara L'estate ormai è finita, ma chi lo ha detto che i dolci freddi si mangiano solo in estate? Questa torta fredda allo yogurt è così semplice e veloce da fare che noi ce la concediamo spesso. Poi è davvero versatile, potete usare yogurt bianco, magro, con pezzetti, vellutato alla frutta, alla vaniglia, al caffè insomma del gusto che più preferite, completando poi con marmellata abbinata al vostro gusto prescelto oppure un top per al cioccolato o al caramello. Detto questo sapete che a me piace badare poco alle presentazioni e più alla ricetta, quindi procediamo! Torta fredda allo yogurt  Ingredienti ( tortiera ad anello da 22/24 cm) Per la base 300 gr biscotti secchi 150 gr burro fuso Per la crema 400 ml panna fresca 60 gr zucchero a velo 350 yogurt (in questo caso io ho usato vellutato alla fragola) Per la copertura ho usato marmellata di fragole. Procedimento  Iniziamo dalla base. Far sciogl...