Dolci ricette di Sara

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Con una torta così stupirete grandi e piccini e la cosa bella è che non servono grandi abilità di cake design per riprodurla. Si tratta di una torta al cioccolato ripiena di panna e marmellata di amarene e ricoperta di striscioline di pasta di zucchero. Andiamo subito nel dettaglio, oggi è il giorno di Halloween, così potete prepararla e stupire la vostra famiglia o i vostri amici a fine cena stasera!! Torta mummificata  Ingredienti  Per una tortiera da 24 cm 300 gr farina 00 250 gr zucchero 3 uova 30 gr cacao amaro 150 ml latte 50 gr cioccolato fondente fuso 1 bustina di lievito vanigliato Per la farcia 200 ml panna da montare Marmellata di amarene ( o a scelta) q.b. Per la decorazione  Pasta di zucchero  Procedimento  Iniziare la vostra torta montando in una planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti o comunque fino a ottenere un compos...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Avrete capito che adoro i cupcakes, delle mini torte deliziose che lasciano tanto spazio alla fantasia sia per quanto riguarda il gusto, in quanto si possono fare classici, al cacao, ai frutti, ripieni in cottura o post cottura, e la decorazione ne completa il tutto. Infatti quest'ultima può essere semplice panna montata o il frosting che più preferite oppure ancora pasta di zucchero o creme varie. I cupcakes che ho voluto provare oggi sono per gli amanti del caffè in quanto sia la base che la copertura sono al caffè. Ma non è stuffoso perché è ben equilibrato. Passiamo alla ricetta così potrete decidere se farli o meno anche voi! Cupcakes al caffè  Ingredienti per 10 cupcakes  140 gr farina 00 110 gr zucchero 100 gr burro ammorbidito 2 cucchiaini di lievito per dolci (vanigliato) 2 uova 1 tazzina di caffè espresso 10 gr di cacao amaro 200 ml di Panna da montare  Procedimento Iniziare sbattendo le uova con i...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara  Tempo fa vi ho proposto la ricetta dei maritozzi con panna, un classico dolce romano, che non avevo mai provato ma è stato amore a primo impasto!  Ora in estate avevo proprio voglia di rifarli così ho optato per una versione più fresca ed estiva, così come in Sicilia usano fare le brioche col tuppo con il gelato io ho pensato che anche il maritozzo ci starebbe da dio con il gelato.  E non mi sbagliavo.  È molto semplice farli, vi basterà seguire la ricetta base dei miei maritozzi che vi ripropongo cliccando  Qui  e riempirli poco prima di servirli con il mio delizioso gelato homemade fatto senza uova, senza gelatiera e senza dover stare una giornata a mescolare! La ricetta del gelato la trovate  Qui Non vi resta che lasciarvi tentare e provare anche voi...poi fatemi sapere! Se vi è piaciuta questa ricetta lasciate un commento oppure potete condividerla sul vostro social preferito. Seguitemi su ...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Quante volte avreste voluto un buon gelato ma vi siete ritrovati a mangiarne confezionati, pieni di conservanti o comunque senza sapore che sanno di acqua ghiacciata (cioè sanno di niente!)?! Bene da oggi potrete fare il gelato in casa, senza gelatiera, senza uova  e senza dover rigirarlo ogni paio d'ore! E il gusto potrete sceglierlo in base alle vostre preferenze...ma iniziamo con calma e la cosa che più sorprende è che la base necessita giusto di un paio di ingredienti! Non ci credete? Continuate a leggere e oggi stesso vorrete preparare il vostro cremoso e gustoso gelato preferito! Gelato homemade ( senza uova e senza gelatiera) Ingredienti per il gelato base 500 ml panna fresca  350 latte condensato* Potete usare il vostro gelato semplice alla panna o guarnirlo con topping al cioccolato, amarena, caramello ecc. Oppure aggiungere prima di metterlo a riposo gocce di cioccolato per ottenere una deliziosa stracciatella, ...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Oggi vi presento questa torta fatta qualche mese fa a mio marito in occasione del suo compleanno. Lui adora il cioccolato quindi ho accostato al mio pan di spagna della golosa crema al cioccolato e ricoperto e guarnito con panna al cacao, cioccolato fondente grattugiato, praline al latte e schegge di cioccolato bianco. La torta ideale per gli amanti del cioccolato per nulla stuffosa in quanto per il pan di spagna son rimasta sul classico e poi ho aggiunto una bagna leggermente alcolica al liquore strega. Ma andiamo nel dettaglio così potrete stupire anche voi i vostri ospiti o rendere goloso la classica torta di compleanno. Torta con crema e panna al cacao e cioccolato  Ingredienti tortiera da 20 cm Per il pan di spagna 2 uova 150 gr zucchero  150 gr farina 100 ml latte 1 cucchiaino di lievito vanigliato Per la crema 500 ml latte 2 tuorli 3 cucchiai di zucchero  2 cucchiai di farina 70 gr cioccolato fonden...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Finalmente sono riuscita a farli! Da tempo vedevo foto di queste golosità che devono essere tipicamente romane da quanto ho capito. Questa specie di panini sofficissima e profumati ripieni di uno strato mega di panna mi facevano gola da un po e mi ero ripromessa di farli. Ho spulciato qua e là le ricette di questi deliziosi maritozzi e dato che erano per lo più simili su ogni sito non mi è rimasto che provare! Il risultato...che dire una goduria!! E anche dopo 2 giorni di frigo sono rimasti a dir poco buoni!! Maritozzi con panna  Ingredienti per circa 12 maritozzi 400 gr farina 0 120 ml latte 70 gr zucchero 90 gr burro a temperatura ambiente  10 gr lievito di birra 1 uovo  Buccia grattuggiare di mezzo limone Buccia grattuggiare di mezza arancia 250 ml panna da montare per farcire  1 tuorlo più una cucchiaiata di latte per spennellare  Zucchero a velo q.b. per guarnire Procedimento  Scalda...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Per la ricorrenza del mio quarto anniversari di matrimonio volevo, come ogni anno, fare una torta. Unico neo è che avevo solo a disposizione un pomeriggio semilibero quindi non potevo perder tempo a fare creme o decorazioni particolari. Così ho optato per una Red velvet, ideale essendo rossa per una ricorrenza love ❤ Come al solito sono partita dalla ricetta originale data Knam ma l'ho un po' modificata. Il risultato squisito! Partiamo dal dire che non ho usato il bicarbonato come lievitante perché nonostante gli aromi lascia a mio parere sempre un tanfo strano, per cui ho preferito usare una bustina di lievito vanigliato della paneangeli. Seconda modifica il latticello: come sempre non lo avevo, di solito lo preparo mezz' ora prima con latte, yogurt magro e un cucchiaio di succo di limone; ebbene stavolta nella fretta non avevo yogurt bianco, così ho usato uno yogurt da bere alla fragola ... che dire la torta ha un retrogusto fra...

www.instagram.com/sara_s.cakes Quella che vi propongo oggi non è una ganache, tanto meno una crema, io la chiamo esattamente così per ciò che è  cioè panna montata al cioccolato bianco. Dovevo guarnire dei cupcakes, solitamente non uso frosting particolari se non semplice panna da montare. Stavolta però dovevo aggiungere delle decorazioni in pasta di zucchero e la panna non è l'ideale perché tende a farle sciogliere. Ho scartato la crema al burro perché troppo pesante, la uso solo per fare da isolante alle torte ricoperte in pasta di zucchero, non volevo fare un frosting al formaggio e neanche la ganache al cioccolato mi ispirava molto dato che già la base sarebbe stata al cioccolato. Ho guardato cosa mi ritrovavo in casa: panna vegetale da montare e una mezza stecca di cioccolato bianco. Ottimo! Infatti questo è ciò che servirà, con più precisione: 50 gr cioccolato bianco 200 ml panna vegetale da montare  Ho seguito il procedimento che si usa per la ganache...

www.instagram.com/sara_s.cakes Una merenda semplice e golosa, con pochissimi ingredienti, che però fa la sua figura. Nasce, come spesso accade, dall' esigenza di consumare alcuni prodotti che si hanno in dispensa, in questo caso una confezione di panna vegetale aperta da qualche giorno e dei pavesini , che per un periodo la mia bimba mangiava ogni giorno e ora non vuole più. Così ero partita dal voler fare delle coppette con panna e pavesini e poi son venuti fuori loro! Non è una vera e propria ricetta...si tratta più di assemblare insieme qualche ingrediente...e allora vediamo come fare!! Pavesini panna e ricotta Ingredienti Una confezione di biscotti pavesini  100 ml panna vegetale da montare 100 gr ricotta di mucca Per decorare 50 gr cioccolato fondente Matite brillanti paneangeli ( facoltative) Procedimento Mettere a scolare la ricotta. Montare la panna. Unire delicatamente la panna montata alla ricotta senza aggiunta di ulteriori zuccheri in quan...

www.instagram.com/sara_s.cakes A breve è il compleanno di vostro marito, di vostra mamma o del vostro papà, volete fare voi la torta ma non sapete come farla? Ho quello che fa per voi! Una torta di compleanno classica Ma allo stesso tempo moderna, che piacerà a tutti specialmente a chi è legato alle tradizioni o meglio alla tradizionale torta di compleanno con la panna. L'ho fatta lo scorso anno per il compleanno di mio marito ed è piaciuta a tutti (genitori e suoceri inclusi!). Non è assolutamente complicata da fare, non vi spaventate nel vedere un procedimento un po' lungo! L'unica cosa è prepararla il giorno prima...quindi per chi fosse interessato ecco la ricetta! Torta di compleanno Ingredienti pan di Spagna 24 cm 4 uova medie 250 gr farina 250 gr zucchero 150 ml latte 1 bustina di vanillina Per la crema 1 tuorlo 250 ml latte 2 cucchiaia di zucchero 1 cucchiaio di farina La buccia di un limone Per la bagna Liquore al limoncello Per le decor...

www.instagram.com/sara_s.cakes Capita spesso di voler fare un dolce ma allo stesso tempo non si ha voglia di passare troppo tempo a prepararlo o sporcare mille cose che tu stessa dovrai pulire e riordinare...e così nascono dei dolci veloci, economici e buoni , ed è proprio il caso di queste coppette golose e veloci. Vi serviranno pochissimi ingredienti, quelli che più vi piacciono o che dovete per necessità consumare. Io le ho fatte così: Pavesini Fragole Panna vegetale Cioccolato fondente Non vi ho scritto le dosi perché dipende da quante volete farne! Passiamo al procedimento: Lavare e affettare le fragole. Montare la panna. Tagliate grossolanamente il cioccolato. Passare all'assemblaggio: mettere come base qualche pavesini, coprire con le fragole che rilasceranno il loro succo e faranno da bagna ai pavesini. Aggiungere la panna montata e infine completare con le schegge di cioccolato. Se vi è piaciuta questa ricetta lasciate un commento oppure potete condivider...

www.instagram.com/sara_s.cakes La primavera si avvicina e nei supermercati si inizia a sentire il buon profumo di fragole. E si scatenano le idee di mille dolci da poter fare con le fragole, crostate, torte, mousse, confetture, gelatine, semifreddi. ..ma succede che ne vorresti fare mille di cose e tra casa, lavoro, figlia piccola e famiglia il tempo che ti resta è talmente poco che il più delle volte le fragole le mangi così al naturale. Ma io non mollo e trovo sempre un ritaglio di tempo anche a tarda sera per fare ciò che mi piace...e così questa volta ho pensato a questo rotolo di pasta biscuit molto semplice ma  d'effetto e soprattutto goloso!!! Ingredienti 150 gr farina 00 150 gr zucchero 3 uova medie 1 bustina di vanillina 200 ml panna da montare Fragole q.b. Procedimento Con una planetaria, o delle fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti fin quando si avrà un composto chiaro e spumoso. A questo punto versare la farina con ...