Dolci ricette di Sara

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara A me capita spesso di fare dolci carini e molto buoni con gli avanzi... o meglio con ingredienti rimasti in frigo in avanzo da altre preparazioni, unisci il tutto e ti vien fuori qualcosa di molto buono. È proprio il caso di queste deliziose sfogliette, chiamate così perché altro non è che pasta sfoglia al cacao ritagliata in piccoli cerchi e farcita con crema alla ricotta. Da me sono state fatte fuori in giornata, provatele anche voi e saprete dirmi. Sfogliette al cacao con crema di ricotta e scaglie di cioccolato  Ingredienti per le basi 1 rotolo di pasta sfoglia ( tondo o rettangolare poco importa) 40 gr cacao amaro Latte per spennellare Per la crema 100 gr ricotta 200 ml panna vegetale  50 gr zucchero a velo  Per guarnire cioccolato fondente q.b. da sminuzzare in scaglie o scagliette di cioccolato confezionate. Procedimento Iniziamo dalle basi. Estrarre dalla confezione la pasta sfoglia e la...

www.instagram.com/sara_s.cakes https://www.facebook.com/Dolci-Ricette-Di-Sara-189243475014942/ I piatti dei grandi chef sono squisiti e su questo siamo tutti d'accordo ma tu vuoi mettere quei bei piatti, originali e gustosi che vengono fuori quando li improvvisi perché devi consumare ingredienti in scadenza o che son fermi da un po' in frigo o dispensa?! Le mie cene più buone sono sempre le famose svuota frigo...e questi cornetti nascono appunto così. Avevo un rotolo di pasta brisè, che a me personalmente piace più della sfoglia, dovevo farci una torta salata, ma avevo solo un uovo...così il cambio di programma, una ricottina, che ho sempre e man mano scoprirete tante ricette sia dolci che salate con la ricotta, dei wurstel ed ecco pronta una cena sfiziosa! Cornetti salati di brisè  Ingredienti per 8 cornetti Un rotolo di pasta brisè rotonda ( potete farla voi in alternativa) 100 gr di ricotta 1 confezione di wurstel piccoli Una manciata di parmigian...

www.instagram.com/sara_s.cakes Una merenda semplice e golosa, con pochissimi ingredienti, che però fa la sua figura. Nasce, come spesso accade, dall' esigenza di consumare alcuni prodotti che si hanno in dispensa, in questo caso una confezione di panna vegetale aperta da qualche giorno e dei pavesini , che per un periodo la mia bimba mangiava ogni giorno e ora non vuole più. Così ero partita dal voler fare delle coppette con panna e pavesini e poi son venuti fuori loro! Non è una vera e propria ricetta...si tratta più di assemblare insieme qualche ingrediente...e allora vediamo come fare!! Pavesini panna e ricotta Ingredienti Una confezione di biscotti pavesini  100 ml panna vegetale da montare 100 gr ricotta di mucca Per decorare 50 gr cioccolato fondente Matite brillanti paneangeli ( facoltative) Procedimento Mettere a scolare la ricotta. Montare la panna. Unire delicatamente la panna montata alla ricotta senza aggiunta di ulteriori zuccheri in quan...

               www.instagram.com/sara_s.cakes Le zeppole un grande classico che non può assolutamente mancare dalla mostra tavola per la festa del papà. Fino a quest' anno le ho sempre comprate perché mi sembravano difficili da preparare...invece qualche settimana fa le ho provate e ora ci ho preso gusto! Tanto che vedendo girare qualche foto sul web di altre versioni non ci ho pensato 2 volte e ho voluto provare anch'io! Le ho viste con crema al cioccolato oppure chantilly, al tiramisù, con fragole, aromatizzate al rum ma quelle che più hanno attirato la mia attenzione sono state quelle al cioccolato con crema di ricotta. E detto fatto provate e posso dire che ne vale proprio la pena! La base da mangiare sola è piuttosto amara ma il contrasto dolce della crema di ricotta è perfetto! Volete provarle anche voi? Vi dico solo che sono più semplici da fare delle classiche in quanto la crema non necessita di cottura! Zeppoline al ciocco...