Dolci ricette di Sara

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Tempo fa ho notato, scorrendo vari dolci online questa torta che subito ha attirato la mia attenzione. Ero un po' titubante inizialmente a farla perché avevo paura che la crema pasticcera in cottura, come accade sempre, scendesse sul fondo e si andasse a perdere l'effetto spirale. Alcuni siti mi confermavano che questo spesso accadeva! Altri invece no, così tra le tante versioni lette a destra e sinistra io ne ho scelta una golosa ma senza uova nell'impasto base ( ovvio che nella crema però i tuorli ci sono eh!). Allora siete curiosi? Volete stupire anche voi con un dolce così? Bene, la ricetta è a vostro servizio! Se avete bisogno di qualche consiglio, suggerimento o avete dubbi, non esitate a contattarmi! Torta girella al cacao con crema pasticcera  Ingredienti per la torta al cioccolato senza uova: 130 gr di zucchero 250 ml di latte 50 gr burro 1 bustina lievito vanigliato per dolci 170 gr farina 00 50 gr cacao amar...

www.instagram.com/sara_s.cakes A breve è il compleanno di vostro marito, di vostra mamma o del vostro papà, volete fare voi la torta ma non sapete come farla? Ho quello che fa per voi! Una torta di compleanno classica Ma allo stesso tempo moderna, che piacerà a tutti specialmente a chi è legato alle tradizioni o meglio alla tradizionale torta di compleanno con la panna. L'ho fatta lo scorso anno per il compleanno di mio marito ed è piaciuta a tutti (genitori e suoceri inclusi!). Non è assolutamente complicata da fare, non vi spaventate nel vedere un procedimento un po' lungo! L'unica cosa è prepararla il giorno prima...quindi per chi fosse interessato ecco la ricetta! Torta di compleanno Ingredienti pan di Spagna 24 cm 4 uova medie 250 gr farina 250 gr zucchero 150 ml latte 1 bustina di vanillina Per la crema 1 tuorlo 250 ml latte 2 cucchiaia di zucchero 1 cucchiaio di farina La buccia di un limone Per la bagna Liquore al limoncello Per le decor...

www.instagram.com/sara_s.cakes Da brava leccese potevo non mettere tra le mie prime ricette la torta pasticciotto? Ebbene sì avete capito bene non il singolo pasticciotto leccese ma la sua versione King size o formato famiglia! La ricetta è uguale ai classici pasticciotti cambia solo il formato...e quindi se un singolo pasticciotto è buono la versione gigante è strabuona! Non è affatto difficile da prepare...così per chi avesse conosciuto il pasticciotto in vsncanza oppure per i tanti salentini fuori sede lascio la ricetta fibquesta super bontà unica! Ingredienti per una tortiera da 20 cm Per la frolla 250 gr farina 00 100 gr zucchero 125 gr strutto 1,5 gr ammoniaca per dolci 1 uovo 1 bustina vanillina Per la crema 500 ml latte 3 uova 5 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di farina La buccia di un limone Confettura di amarene ( o meglio ancora una quindicina di amarene) Procedimento Iniziamo dalla frolla. In una terrina mettere la farina, la vanillina e l'ammon...

www.instagram.com/sara_s.cakes Il dolce perfetto per la festa del papà ma che non guasta mai in qualunque periodo dell'anno: la zeppola di San Giuseppe! Una delicata base di pasta choux decorata con abbondante crema pasticcera e un po' di crema al cioccolato ( in alcune versioni con l'amarena). È un dolce che non ha bisogno di grandi presentazioni perché la sua golosità è unica. Questo è stato il mio primo esperimento, perché le credevo troppo complicate da fare. Invece è un dolce semplice e una volta fatto ti senti davvero soddisfatta! Passiamo alla ricetta. Ingredienti pasta choux 250 ml acqua 100 gr burro 150 gr farina 4 uova medie 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero Procedimento Mettere in un pentolino acqua, il burro a pezzi e il sale. Appena il burro si scioglie e inizia a bollire togliere momentaneamente dal fuoco e versare in un solo colpo il cucchiaino di zucchero e la farina. Amalgamare e rimettere sul fuoco qualche minuto finché si creerà...