Dolci ricette di Sara

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara fb Quest' anno per la Pasqua ho fatto una full immersion by Napoli! Eh Si, dopo la pastiera per il fine pranzo di Pasqua, che ho adorato e ripeterò sicuramente, per Pasquetta un piatto salato: il casatiello, anzi no il tortano rustico, anzi no diciamo che il mio è un mix tra i due. Ebbene anche se spesso vengono chiamati con lo stesso nome non sono la stessa identica cosa. Infatti, il tortano è un piatto povero composto da pochi ingredienti con l'aggiunta al massimo di qualche uovo sodo nell' impasto. Il casatiello invece oltre agli ingredienti base tipici anche del tortano ha un ripieno più ricco con salumi formaggi e le le uova sode sono poste esternamente in mostra come decorazione. Io ho fatto un mix in quanto ho aggiunto i salumi e formaggio però le uova anziché intere fuori le ho tagliate e messe all' interno. Una sola cosa è certa, indipendentemente dal nome che si voglia fare, è comunque un qualcosa di strabuono, ...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara fb A 32 anni non ho mai mangiato la pastiera...l'ho sempre vista, sentita ma mai assaggiata. Sarà che da me a Lecce non è un dolce tipico, quest' anno però vedendola impazzare in rete e sui social ho deciso di volerla provare! E così ho iniziato a cercare la ricetta. Sono impazzita! Gli ingredienti erano ovunque quelli, ma le dosi diverse per ogni ricetta. Una mia collega mi disse al lavoro che lei sono anni che la fa in questo pperiodo e le viene benissimo. Così mi son fatta dare la ricetta da lei che almeno era ben collaudata. Ma come al solito io ho apportato le mie variazioni...nelle quantità di zucchero e altra cosa non ho usato i canditi perché da me non li mangia nessuno. Ma mettiamo da parte le chiacchiere e passiamo al concreto! Pastiera napoletana Ingredienti per 2 tortiere di 22 cm Per la frolla 450 gr farina 00 200 gr zucchero 150 gr burro sciolto 2 uova medie Buccia grattugiata di mezzo limone Per i...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara fb Poteva un amante dei cupcakes non prepare la versione bella e golosa per Pasqua di queste squisite tortine?! Belli vero? Io li vedo con occhi di "mamma " dato che sono mie creazioni, alla mia bimba brillavano gli occhi appena gli ho terminati...e mio marito li ha già fatti fuori!! Sono veramente molto semplici da fare ma vi faranno fare un figurone, vi sentirete dei cakedesigner e l'effetto wow sarà assicurato in grandi e piccini. Voglio condividere con voi tutta la loro composizione! Quindi iniziamo dalla base. Io ho optato per dei cupcakes super cioccolatosi ottimi da mangiare anche senza ulteriori decorazioni. Qui la  Ricetta cupcakes al cioccolato  . In alternativa potete anche optare per una base semplice e classica ( Ricetta cupcakes base ). Una volta scelto quali cupcakes fare non vi resta che iniziare a dedicarvi alle decorazioni in pasta di zucchero. Io le preparo il giorno prima in modo che asciughino. Inizi...