Dolci ricette di Sara

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Quando dai una festa, che sia di compleanno, di fine anno, di Natale o giusto una cena o meglio ancora un aperitivo tra amici una cosa non può mancare: le allegre e stuzzicanti pizzette! E non mi riferisco alle pizzette sfoglia che comunque sono buone ma proprio a delle leccornie soffici soffici che assaggiata la prima non puoi che prenderne una seconda e anche una terza!  Cercavo la ricetta da tempo, e da novembre finalmente ho quella giusta e perfetta. Oggi che ho trovato 5 minuti liberi eccomi a condividerla con voi! Pizzette sofficissime  Ingredienti per 70 pezzi circa 550 gr di farina ( più qualche manciata nel post lievitazione) 25 gr lievito di birra 250 ml latte  1 uovo medio 10 gr di sale 15 gr zucchero 60 gr di olio extravergine d'oliva ( oppure 35 gr burro) Salsa di pomodoro q.b. 1 mozzarella Origano q.b. Olio e sale per completare  Procedimento  Scaldare leggermente il latte e ...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Mi piacerebbe poter un giorno fare i cornetti sfogliato e chiaramente con la sfoglia fatta da me...ma ci vuole tanto tempo e tanto impegno. Però i cornetti volevo proprio farli così ho optato per la pasta brioche che è più semplice da fare. Però poi era troppo semplice  così ho voluto farli bicolore e bigusto con un effetto intero a spirale! Questo non ve lo aspettavate vero? Ebbene visto che il sapore è più di una brioche che non del nostro cornetto ho lavorato sull' effetto scenico 😂😁😂 E comunque son buoni, per merenda mangiati semplici o inzuppati nel latte a colazione o ancora tagliati a metà e farciti con nutella, marmellata o la crema che preferite! Allora guardate come si presentano e poi decidete! Cornetti di pasta brioche bicolore  Ingredienti 400 gr farina 00 70 gr zucchero 100 gr burro  15 gr lievito di birra 150 ml latte 2 uova  Un pizzico di sale  Vanillina  20 gr cacao amaro Zuc...

www.instagram.com/sara_s.cakes A volte, non solo per una questione di frasi fatte, le cose semplici sono davvero le più buone. Dopo tante cose elaborate, con creme e farcie particolari è arrivato il momento di fare un po' di spazio alla semplicità. Ebbene se volete preparare una brioche semplice e genuina per la vostra colazione o per una sana merenda, queste treccine di pan brioche sono ideali. Morbidissime, sono perfette da gustare in tutta la loro semplicità o per i più golosi che proprio non possono farne a meno, con una spalmata di marmellata o nutella. Che dire altro...dai mettete il grembiule e preparate questo facilissimo impasto! Treccine di pan brioche Ingredienti: 250 gr farina 00 50 gr burro 35 gr zucchero 90 ml latte 1 uovo 10 gr lievito di birra 1 pizzico di sale 1 tuorlo sbattuto con un po' di latte per spennellare Zucchero di canna q.b. Procedimento Scaldare il latte e sciogliere il lievito di birra. In una ciotola disporre tutti g...

www.instagram.com/sara_s.cakes Questa torta non è per tutti...no no non mi fraintendete! Volevo dire che se sei a dieta...beh cambia ricetta! Questa torta che molti chiamano di rose di pan brioche ma io personalmente chiamo di girelle di pan brioche è piuttosto calorica in quanto arricchita da crema al burro...ogni tanto un po' di calorie servono, in fin dei conti sennò che dolce è?! Si può tranquillamente optare a farcitire diverse, come crema pasticcera oppure marmellata oppure cioccolato ecc. Io però vi consiglio di provarla anche solo una volta così ; e secondo me non tornerete indietro! Torta girelle di pan brioche burrosa Ingredienti 250 gr di farina 00 50 gr di burro 35 gr di zucchero 90 ml di latte 10 gr di lievito di birra 2 uova (1 nell’impasto e 1 per spennellare) 1 pizzico di sale Per la farcia 75 gr burro Zucchero q.b PREPARAZIONE Scaldate il latte e scioglietevi il lievito di birra. In una ciotola disponete la farina a fontana e versate lo zu...

www.instagram.com/sara_s.cakes L'inverno sta per terminare, e direi finalmente! Ma la neve ha sempre il suo fascino specialmente per una del sud come me che la vede molto raramente.  Vi propongo un golosissimo fiocco di neve di morbido pan brioche ripieno di tanta tanta dolce nutella! Ingredienti per circa 22 cm di diametro: 250 gr farina 00 50 gr burro 35 gr zucchero 90 ml latte 1 uovo 12 gr lievito di birra 1 pizzico di sale Per farcire: Nutella o altre creme a piacere Per spennellare: Un tuorlo con un goccio di latte Zucchero di canna q.b. Procedimento: Scaldare il latte e sciogliervi il lievito di birra.  Mettere nell' impastatrice ( ma potete anche impastare manualmente) tutti gli ingredienti e lavorarli fino ad ottenere una palla liscia ed elastica.  Lasciare riposare un paio d'ore coperta finché non avrà raddoppiato il suo volume. A questo punto prendere l impasto e dividerlo in 4.  Stendere 4 sfoglie ...