Dolci ricette di Sara

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Le uova al sugo con e senza mozzarella sono uno di quei piatti semplici e veloci ma allo stesso tempo tanto saporito che ti risolve il problema se non hai molto tempo per cucinare sia a pranzo che per cena. Un altro piatto che vibra capire quanto sottovalutiamo molto stesso l'importanza delle cose semplici, pochi ingredienti che accostati nel modo giusto danno vita a una super bontà. A me piacciono proprio tanto specialmente a pranzo così da diventare con l'aggiunta di un po' di pane un perfetto piatto unico...eh sì il pane serve proprio perché ci sarà da fare assolutamente la scarpetta. Ma ora lascio a voi tutti la mia facile ricetta. Uova al sugo con mozzarella  Ingredienti per 2 persone 4 uova 1 mozzarella Salsa di pomodoro 2 cucchiai di olio evo Sale Pepe Origano Procedimento In una padella antiaderente versare l'olio e appena inizia a fumare versarvi un 200 ml di salsa di pomodoro. Quando la salsa ...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Mi piacerebbe poter un giorno fare i cornetti sfogliato e chiaramente con la sfoglia fatta da me...ma ci vuole tanto tempo e tanto impegno. Però i cornetti volevo proprio farli così ho optato per la pasta brioche che è più semplice da fare. Però poi era troppo semplice  così ho voluto farli bicolore e bigusto con un effetto intero a spirale! Questo non ve lo aspettavate vero? Ebbene visto che il sapore è più di una brioche che non del nostro cornetto ho lavorato sull' effetto scenico 😂😁😂 E comunque son buoni, per merenda mangiati semplici o inzuppati nel latte a colazione o ancora tagliati a metà e farciti con nutella, marmellata o la crema che preferite! Allora guardate come si presentano e poi decidete! Cornetti di pasta brioche bicolore  Ingredienti 400 gr farina 00 70 gr zucchero 100 gr burro  15 gr lievito di birra 150 ml latte 2 uova  Un pizzico di sale  Vanillina  20 gr cacao amaro Zuc...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Che mi piace molto la pasta frolla lo state iniziando a capire...perché di crostate e biscotti ne troverete tante sul mio blog e sono destinate a crescere perché la frolla sarà pure classica ma a me piace e la sperimento in tutte le salse... ho già in mente prossimamente di fare una versione con sola farina integrale! Però per questa volta vado sul goloso, non solo frolla ma l'ho arricchita con tanti pezzettini di cioccolato ( vanno benissimo anche le gocce di cioccolato solo che io in casa tendo ad avere sempre una tavoletta che trovo più gustosa). Come potete notare non è molto perfetta questa crostata ma l'aggiunta di nutella la rendono perfetta per il palato! Allora passiamo al sodo, laviamoci le mani, prepariamo gli attrezzi e al lavoro! Crostata cookies  Ingredienti tortiera da 24 cm 250 gr burro 100 gr zucchero 125 gr burro ammorbidito 1 uovo 1 pizzico di sale  1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato paneangel...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Finalmente sono riuscita a farli! Da tempo vedevo foto di queste golosità che devono essere tipicamente romane da quanto ho capito. Questa specie di panini sofficissima e profumati ripieni di uno strato mega di panna mi facevano gola da un po e mi ero ripromessa di farli. Ho spulciato qua e là le ricette di questi deliziosi maritozzi e dato che erano per lo più simili su ogni sito non mi è rimasto che provare! Il risultato...che dire una goduria!! E anche dopo 2 giorni di frigo sono rimasti a dir poco buoni!! Maritozzi con panna  Ingredienti per circa 12 maritozzi 400 gr farina 0 120 ml latte 70 gr zucchero 90 gr burro a temperatura ambiente  10 gr lievito di birra 1 uovo  Buccia grattuggiare di mezzo limone Buccia grattuggiare di mezza arancia 250 ml panna da montare per farcire  1 tuorlo più una cucchiaiata di latte per spennellare  Zucchero a velo q.b. per guarnire Procedimento  Scalda...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Per la ricorrenza del mio quarto anniversari di matrimonio volevo, come ogni anno, fare una torta. Unico neo è che avevo solo a disposizione un pomeriggio semilibero quindi non potevo perder tempo a fare creme o decorazioni particolari. Così ho optato per una Red velvet, ideale essendo rossa per una ricorrenza love ❤ Come al solito sono partita dalla ricetta originale data Knam ma l'ho un po' modificata. Il risultato squisito! Partiamo dal dire che non ho usato il bicarbonato come lievitante perché nonostante gli aromi lascia a mio parere sempre un tanfo strano, per cui ho preferito usare una bustina di lievito vanigliato della paneangeli. Seconda modifica il latticello: come sempre non lo avevo, di solito lo preparo mezz' ora prima con latte, yogurt magro e un cucchiaio di succo di limone; ebbene stavolta nella fretta non avevo yogurt bianco, così ho usato uno yogurt da bere alla fragola ... che dire la torta ha un retrogusto fra...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Oggi vi propongo un contorno dal gusto deciso ma allo stesso tempo veramente semplice da fare: i peperoni arrostiti ma nel forno! Tutto ciò che vi servirà sono un paio di Peperoni, meglio se uno rosso e uno giallo, sale, olio e prezzemolo. Accendete subito il forno, meglio se ventilato a 200 gradi. Intanto lavare i peperoni e asciugarli . Posizionate i peperoni sulla placca del forno coperta da carta forno e fateli cuocere per circa 40 minuti, rigirandoli a metà cottura. A fine cottura avrete i vostri peperoni come se fossero stati arrostiti sulla piastra, ma senza la casa affumicata. Lasciare intiepidire leggermente e procedere quindi a spellate i peperoni e togliere i semini e i filamenti interni. Tagliare a striscioline e condite con un pizzico di sale, un filo di olio e prezzemolo tritato. Lasciare insaporire il tutto qualche ora e servire. Se vi è piaciuta questa ricetta lasciate un commento oppure potete condividerla sul vos...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Dovrò rifare a breve queste delizie perché avevo fatto le foto al procedimento, alla lievitazione e alla puccetta aperta ma sono sparite dal mio telefono...per fortuna almeno questa si è salvata. Dopo questi avvenimenti paranormali voglio spendere due parole su queste delizie salentine specialmente per chi non le conoscesse: le dovete assolutamente provare!!! Si tratta di piccoli "panini " impastati con un saporito sugo alla pizzaiola e arricchiti da olive, solitamente nere tipiche del leccese, capperi e cipolla. Ottimi sia ancora caldi che freddi perché restano piuttosto morbidi, buoni soli oppure con salumi, formaggi o verdure. Non vi resta che provarli! Puccette o pizzi leccesi alla pizzaiola  Ingredienti Per il sugo 200 ml salsa pomodoro 1 cucchiaio olio di oliva  1/2 cipolla Olive (denocciolate sono più comode da mangiare ) Capperi Pepe ( facoltativo) Per l'impasto 350 gr farina 00 più un extra per aggiu...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Un dolce goloso, morbido, umido, profumato con una scioglievolezza che vi farà cedere ad una seconda fetta ed anche una terza...ebbene questa è proprio la descrizione che calza a pennello a questa deliziosa Ciambella al cacao arricchita da succose pere e tanto cioccolato fondente dentro e fuori. Una vera e propria goduria per il palato. Devo dire che non sono un'amante delle pere ma in questa versione ne mangerei a volontà! Allora pronti? Salvatevi la ricetta perché una volta provata vorrete replicare quanto prima!!! Ciambella cioccolato e pere  Ingredienti stampo da 22/24cm 270 gr farina 00 150 gr zucchero 3 uova 40 gr cacao amaro 100 ml olio di semi 100 ml panna vegetale zuccherata ( se usate quella fresca aumentate lo zucchero a 180 gr anziché 150) 1 bustina lievito per dolci vanigliato  1 pizzico di sale 1 pera tagliata a piccoli tocchetti + 2 pere tagliate a spicchi sottili 100 gr cioccolato fondente Procedi...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Ed eccomi qui dopo i biscotti a spirale ( trovi  Qui  la ricetta) con altri simpatici biscottini stavolta a scacchi. Beh non sono degli scacchi molto precisi al millimetro ma è anche vero che non sono né una cuoca e ancor meno una pasticcera!! Quindi per essere una dilettante allo sbaraglio possono andare! Quando hai bimbi piccoli in casa, devi sempre inventare qualcosa da fare, la mia fortuna è che alla mia piccola piace un sacco impastare, quindi quando non si esce per non stare sempre alla tv creiamo qualcosa insieme! Questi biscottini sono tra le ultime creazioni, ed ora vi lascio tutto il procedimento passo passo per farli anche voi! Biscottini a scacchi  Ingredienti - pasta frolla e pasta frolla al cacao: potete scegliere di seguire la mia ricetta base "  Pasta frolla  " oppure la versione senza burro "  Frolla all'olio ". Procedimento Stendere le due frolle ottenute lasciandole spesse almeno un ce...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Per la serie giovedì gnocchi...beh io li ho fatti così...al gorgonzola... In realtà non gli ho proprio fatti di sana pianta...non ho mai provato a fare gli gnocchi di patate in casa, mi è sempre sembrata una preparazione difficile anche se in apparenza non lo è. Provvederò prossimamente a imparare a farli come si deve ed allora condividerò senz' altro la ricetta con voi. Intanto mi accontento di comprarli dal banco frigo del supermercato...devo dire che di certe marche sono proprio buoni si sente tanto la patata altri invece sono più farinosi. Detto questo e tornando al piatto devo dire che è uno di quei piatti che si prepara davvero in 5 minuti e quindi ti salva in tante occasioni. Ma ora passiamo alla velocissima ricetta. Gnocchi al gorgonzola Ingredienti per 2 persone 500 gr gnocchi di patate 200 gr gorgonzola Sale e pepe q.b.  Procedimento  In una pentola portare a ebollizione dell' acqua e salare. Intant...

@sara_s.cakes Dolci Ricette di Sara Oggi ho voluto preparare un piatto povero, buono e semplice ideale per una cena veloce e in famiglia o per un secondo piatto sfizioso. Gli ingredienti principali sono solo 2 e cioè uova e cicoria. È un piatto che si può mangiare anche a dieta... Ma andiamo subito alla ricetta, che vorrete subito provare tanto è semplice! Frittata al forno con cicoria  Ingredienti per 2 persone 4 uova  500 gr cicoria  50 gr parmigiano grattugiato  Pan grattato q.b.  Olio d'oliva q.b. Sale e pepe q.b.  Procedimento  Iniziare dalla cicoria.  Tagliare, pulire e lavare la cicoria lasciandola a bagno una mezz'ora così da togliere un po' del suo retrogusto amaro. Intanto in una pentola mettere a bollire dell'acqua, salare e cuocervi la cicoria. Mettere a scolare e intiepidire la cicoria cotta. Passare ora alle uova. Rompere le uova e iniziare a sbatterle con un pizzico di sale con l'aiuto ...