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Cupcakes con ciliegie e glassa al cioccolato

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Di
@sara_s.cakes
DolciRicette di Sara

Che io abbia una passione per i cupcakes credo si sia capito...si perché sono delle tortine che si fanno in 5 minuti con pochi ingredienti,  hanno una cottura rapida, e puoi sbizzarrirti a farcirli e decorarli come vuoi.
Ho avuto regalato un bel cesto di ciliegie e subito mi è venuta l'ispirazione per fare un dolce...poi per mancanza di tempo il cupcake è stata la scelta perfetta.
E del risultato ne sono felice,  sono finiti in meno di un giorno!
Allora vi va di provarli? Se sì eccovi la ricetta!


Cupcakes con ciliegie e glassa al cioccolato 

 Ingredienti

  • Per gli ingredienti della base e la preparazione dei cupcakes fare clic Qui
  • 20 ciliegie
  • 100 gr cioccolato fondente 
  • Una noce di burro
  • 30 ml latte
Procedimento

Preparare la base dei cupcakes come descritto qui

Prendere 10 ciliegie e privarle del nocciolo.
Riempire i pirottini con l'impasto dei cupcakes e posizionarvi in ognuno una ciliegia denocciolata.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
Lasciare raffreddare.
Preparare ora la glassa.

Mettere a sciogliere a bagno maria il latte , il burro e il cioccolato fatto a pezzetti.

Una volta sciolto e amalgamato per bene, immergere ogni cupcake nella glassa ottenuta così da avere tutta la cupola ben coperta.

Intingete nel cioccolato anche la base di ogni ciliegia e posizionarla in cima ad ogni tortina.

Conservare coperti a temperatura ambiente per un paio di giorni.

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