Dolci ricette di Sara

www.instagram.com/sara_s.cakes Volete provare un bel primo piatto gustoso ma che sia veloce da fare? Beh eccolo! Lo avete proprio trovato! Dei gustosi fusilli con speck e scamorza, ottimi come piatto unico e quindi davvero veloci! Ideali anche se avete ospiti e non volete passare ore ai fornelli a sbollentare, soffriggere e via dicendo. Sarà tutto pronto nei 10 minuti di preparazione della pasta!! Dosi per 2 persone Ingredienti 180 gr fusilli 100 gr speck a dadini 100 gr scamorza Sale e pepe Procedimento Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua. Quando arriverà a bollore aggiungere un po' di sale e versare i fusilli. Mentre i fusilli cuociono, in una padella versare un filo di olio e far rosolare i dadini di speck. Con una grattuggia a fori larghi grattuggiare grossolanamente la scamorza. Aggiungerne una metà allo speck e farla sciogliere con un mestolo di acqua di cottura. Appena la pasta è pronta, scolarla e farla amalgamare nella padella con scamorza ...

  www.instagram.com/sara_s.cakes Nei mesi scorsi vedevo in tante versioni questa benedetta torta magica...al latte, al cioccolato, al caffè... Mi sembrava strana sinceramente non so perché non catturava più di tanto il mio interesse (Come invece la cream tart che vi posterò a breve 😉). Però ovunque vedevo questa torta magica e così dopo qualche settimana mi son decisa di provarla e mi son detta "La posso fare pure io questa dolce magia!" Ma quale versione? Non sono una gran bevitrice di caffè eppure quella che più mi ha ispirata è stata proprio questa versione, forse perché di dolci al caffè, oltre al tiramisù, ne ho fatti davvero pochi. Devo dire che sono rimasta sorpresa, mi è piaciuta tanto ed è stata la scelta giusta ottima per il fine pasto o come merenda pomeridiana! Vi va di provarla? Ecco la ricetta INGREDIENTI | TEGLIA 20 X 20 CM 380 ml di latte intero 150 g di zucchero 125 g di burro 115 g di farina 00 120 ml di caffè (meglio se espresso) + 1 c...

www.instagram.com/sara_s.cakes L'inverno sta per terminare, e direi finalmente! Ma la neve ha sempre il suo fascino specialmente per una del sud come me che la vede molto raramente.  Vi propongo un golosissimo fiocco di neve di morbido pan brioche ripieno di tanta tanta dolce nutella! Ingredienti per circa 22 cm di diametro: 250 gr farina 00 50 gr burro 35 gr zucchero 90 ml latte 1 uovo 12 gr lievito di birra 1 pizzico di sale Per farcire: Nutella o altre creme a piacere Per spennellare: Un tuorlo con un goccio di latte Zucchero di canna q.b. Procedimento: Scaldare il latte e sciogliervi il lievito di birra.  Mettere nell' impastatrice ( ma potete anche impastare manualmente) tutti gli ingredienti e lavorarli fino ad ottenere una palla liscia ed elastica.  Lasciare riposare un paio d'ore coperta finché non avrà raddoppiato il suo volume. A questo punto prendere l impasto e dividerlo in 4.  Stendere 4 sfoglie ...

www.instagra.com/sara_s.cakes Questo è uno dei dolci che mi piace tanto per la sua semplicità e per la sua altrettanta bontà . E poi si sa se in un dolce c'è pure tanta nutella il risultato è sempre più che garantito. Per renderlo ancor più veloce, tipo dolce dell' ultimo momento potete procurarvi un rotolo di pasta frolla e ci vorranno davvero 5 minuti. Se non amate la nutella  (cosa difficile😁) potete sostituire la farcia con crema pasticcera, marmellata o una tavoletta di cioccolato. In cucina ci vuole sempre tanta creatività quindi sperimentate sempre! Ingredienti: 275 gr farina 00 125 gr zucchero 100 gr burro 2 uova medie 1 cucchiaino lievito vanigliato 1 pizzico di sale Nutella q.b. Zucchero di canna q.b. Procedimento Fate ammorbidire il burro. In una ciotola mettete farina, zucchero, lievito, uova , sale e il burro precedentemente ammorbidito e impastate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Stendete la frolla su piano infarinato formando ...

www. instagram.com/sara_s.cakes Oggi muffin ma salati! Ideali per aperitivi, snack o come cena. Sono veramente molto semplici da fare e potrete dare il gusto che volete approfittando così smaltire qualche ingrediente fermo in frigo da giorni. Potrete metterci verdure, salumi e formaggi oppure del tonno...a voi la scelta. Intanto vi lascio la mia versione davvero veloce, economica e molto buona!!! Ingredienti per 12 muffin: 2 uova 200 gr farina 100 ml latte 80 gr parmigiano grattugiato 60 ml olio di semi 10 pomodorini  olive  2 cucchiaini di lievito istantaneo sale e pepe. Procedimento Sbattere le uova con il latte e successivamente aggiungere l'olio. Incorporare la farina e il formaggio, aggiustare di sale e pepe. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzettini e le olive snocciolate e anch'esse tagliate a pezzetti. In ultimo il lievito.  Riempire per 3/4 i pirottini per muffin e infornare a 180 gradi per mezz' ora. Se vi è piaciuta questa r...

www.instagram.com/sara_s.cakes Vi presento questa Torta, carina si ma la sua particolarità è l'interno in quanto al taglio non troverete la classica farcitura orizzontale tra 2 pan di Spagna ma la farcitura sarà verticale! Ebbene sì tratta di una sfoglia di pasta biscuit, quella che usiamo per i rotoli farciti, al cacao assemblata in modo particolare da dar vita a questa simpatica, semplice e golosa torta! Ingredienti 3 uova 150 gr farina 150 gr zucchero 1 bustina di vanillina 20 gr cacao amaro 250 ml panna vegetale 50 gr cioccolato fondente Procedimento Con una planetaria montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti. Deve diventare un composto gonfio e chiaro. Aggiungere la farina, il cacao e la vanillina setacciati, e incorporare delicatamente con una spatola per non smontare il composto. Versare l'impasto sulla placca del forno ricoperta da carta forno, livellare per bene e mettere in forno a 180 gradi per 12 minuti. Intanto montare l...

www.instagram.com/sara_s.cakes Il dolce perfetto per la festa del papà ma che non guasta mai in qualunque periodo dell'anno: la zeppola di San Giuseppe! Una delicata base di pasta choux decorata con abbondante crema pasticcera e un po' di crema al cioccolato ( in alcune versioni con l'amarena). È un dolce che non ha bisogno di grandi presentazioni perché la sua golosità è unica. Questo è stato il mio primo esperimento, perché le credevo troppo complicate da fare. Invece è un dolce semplice e una volta fatto ti senti davvero soddisfatta! Passiamo alla ricetta. Ingredienti pasta choux 250 ml acqua 100 gr burro 150 gr farina 4 uova medie 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero Procedimento Mettere in un pentolino acqua, il burro a pezzi e il sale. Appena il burro si scioglie e inizia a bollire togliere momentaneamente dal fuoco e versare in un solo colpo il cucchiaino di zucchero e la farina. Amalgamare e rimettere sul fuoco qualche minuto finché si creerà...